спенский пост. торые блюда без растительного масла.

улетики с морковь с чесноком.

1 небольшой кочан капусты, 5-7 средних моркови, 2-3 зубчика чеснока. Для заливки: на 1 л. воды - 1 стол, ложка соли.

 Капусту очистить, разобрать на листья, срезать с них утолщенные прожилки и опустить в кипящую воду на 2-3 мин, после чего вынуть и ополоснуть холодной водой. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и смешав с измельченным чесноком, завернуть в капустные листья рулетиком. Уложить их плотно рядами в посуду, залить процеженной кипящей заливкой так, чтобы покрыло, положить сверху деревянный кружок или тарелку с гнетом и поставить в холодильник на 2 дня.

Вторые блюда без растительного масла. Успенский пост. Оглавление.